南方网讯咨询：近日，国家质检总局发出“含有DEHA增塑制的PVC（聚氯乙烯）食品保鲜膜有致癌物质，禁止公司制作或进出口使用”的公告后，市民纷纷打电话咨询如何鉴别保鲜膜。

　　答复：就市民咨询的问题，记者走访了市质量技术监督局有关负责人。该负责人说，目前市场上供应的保鲜膜有3种：一种是聚乙烯（即PE），对人体较安全；另一种叫聚氯乙烯（即PVC），这样一种材料对人体可能会出现一定影响；第三种是聚偏二氯乙烯（简称PVDC），这样一种材料也比较安全。现在提到的致病致癌的保鲜膜主要是指含有DEHA的PVC保鲜膜。PVC保鲜膜的毒性对人体有比较大的危害，这种保鲜膜中的有害于人体健康的物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。目前在市场上，这种保鲜膜一般被超市用于包装生鲜蔬菜、肉食及超市自产或代销的熟食等。

　　那么如何鉴别保鲜膜？质监有经验的人指出，消费者日常购买保鲜膜时，要区分聚乙烯（即PE）和聚氯乙烯（即PVC）产品，可采取3种简易方法，即“一看二摸三火烧”：

　　看，就是看它有没有产品说明。如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以完全放心地购买使用；如果产品说明中标注的主要成分是PVC，建议消费者谨慎对待。

　　摸，就是试手感。聚乙烯PE保鲜膜一般黏性和透明度同聚氯乙烯PVC保鲜膜对比较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

　　烧，就是用火烧。聚乙烯PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，没有刺鼻的异味。若燃烧后保鲜膜像蜡油一样滴下来并散发出蜡烛味，那就是无毒的聚乙烯PE膜。聚氯乙烯PVC保鲜膜在燃烧时，火焰发黑，冒有黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。

　　专家说，无论何种材料制造成的保鲜膜，在使用时都应注意以下事项：1、按照产品包装上规定的温度范围使用，一般来说，保鲜膜应在120摄氏度到零下40摄氏度之间使用；2、保鲜膜不要长期与食品非间接接触；3、不宜直接用微波炉加热。（编辑：刘倩）